Matcha ceremonial

Proč Matcha?

Matcha je oblíbenou volbou pro ty, kdo hledají jemné povzbuzení spojené se soustředěním, vnitřním klidem a antioxidační podporou. Tento kvalitní prášek obsahuje látky, které podporují mentální bdělostí, soustředěním a pocitem vnitřního klidu. Tento čaj, na rozdíl od kávy, snižuje napětí a pocit nervozity a přispívá k celkovému pocitu relaxace. Matcha je přirozeným zdrojem antioxidantů (katechinů), které přispívají k ochraně buněk před oxidačním stresem. ^[1,2,3,4]

Další účinky

• Při pravidelné konzumaci může přispívat k udržení normální hladiny cholesterolu a krevního tlaku. ^[5]
• Podporuje udržení zdravé hmotnosti prostřednictvím zvýšené oxidace tuků a vyššího energetického výdeje.^[6]
• Díky obsahu chlorofylu může podporovat přirozenou detoxikaci a zdraví jater. ^[7]

Co je matcha?

Matcha je jemně mletý zelený čaj ve formě prášku. Rostliny se pěstují ve stínu, což přispívá k vyššímu obsahu chlorofylu a dalších přirozeně se vyskytujících látek. Díky tomu získává matcha svou sytě zelenou barvu. Před mletím se čajové lístky pečlivě zbavují stonků a žilek – výsledkem je čistý a jemný prášek typický pro kvalitní matcha čaj. ^[1]

Jak funguje matcha?

Kombinace kofeinu a L-theaninu je často spojována s mentální bdělostí a koncentrací, přičemž bývá vnímána jako šetrnější alternativa oproti čistému kofeinu – bez typických projevů, jako je roztěkanost či vnitřní napětí. L-theanin je zmiňován v souvislosti s vyrovnaností a vnitřním klidem.

Katechiny (zejména EGCG) a chlorofyl patří mezi přírodní antioxidanty . Tyto látky přispívají k ochraně buněk před oxidačním stresem. Matcha je proto oblíbenou součástí rutiny zaměřené na rovnováhu organismu. Kombinace kofeinu a polyfenolů bývá rovněž zmiňována v souvislosti s energetickým výdejem a oxidací tuků. ^[2,3,4,5]

Co znamená ceremonial?

• Označení „ceremonial“ se používá pro matchu nejvyšší možné kvality , tradičně určenou pro japonský čajový obřad chanoyu. K její výrobě se vybírají nejmladší a nejjemnější lístky, které zajišťují přirozeně jemnou chuť bez hořkosti.
• Ceremoniální matcha se obvykle připravuje pouze s vodou – bez přidaného mléka či cukru – aby vynikla její čistá chuť a textura.

Základní nápoje z matchi

Matcha nabízí různé způsoby přípravy lišící se chutí i intenzitou. Mezi nejčastější patří usucha – jemný čaj z 1–2 g matchy a 60–80 ml vody, koicha – hustý nápoj z 3,5–4 g a 30–40 ml vody, a matcha latte – 1–2 g čaje s 30–60 ml vody a 120–180 ml napěněného mléka. Matcha se připravuje snadno a rychle. Způsob přípravy lze přizpůsobit chuti i náladě.